ワインの話byソムリエ

アイスワインの爆発したあの番組

ワインブームも何度か過ぎ去りましたが、最近は成熟期
に入りつつ。

アイスワインもご他聞に漏れず、人気者になるにはきっかけ
が必要でした。

断言は出来ませんがその貢献度が多大だったものとして、
カナダのアイスワインの生産者さんのもとにある女優さん
がお手伝いに行く番組が。

”ウルルン”と言う番組でしたかね？
残念ながらトラブルで終了してしまったようですが、私も
偶々拝見いたしました。

お恥ずかしながらソムリエを稼業としながらもフランス、
イタリアなら当然ですがカナダのアイスワインのワイナリー
には見学には訪れた経験は無く。

興味深く見ておりましたが本当に大きな寒波が来るまで、
待ち続けて。

面白かったのがやはりカラスなどの鳥除けのネットがブドウ畑
全体に張られていたこと、そしてアイスワインの原料になる
ぶどうが本当に氷結されており収穫はネットを揺らすことで
樹から落下させることでした。

その際凍ったぶどうはゴツゴツと地面に音をたてながら落ちて
いく様が印象的で。

☆カナダのアイスワイン

　　　　　　　　　　　　　　　　Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ