ワインの話byソムリエ

スパークリングワイン（新世界編）

ヨーロッパのみならずスパークリングワインは
新しい生産国でも産出されております。

アメリカ、チリ、アルゼンチン、オーストラリア、
ニュージーランド、南アフリカなどでも。

もちろん日本でも仕込まれ、野心的な生産者の新たな
チャレンジの舞台にもなっております。

また、フランスのシャンパーニュの造り手が祖国での
新たな展開を控え新しい世界で新たなスパークリングワイン
ビジネスを展開されていたり。

最大手のモエ･シャンドン社やクリスタルのロデレール社も
またそのひとつでしょう。

個人的には味わいは、まだまだ研鑽の余地がございますが
日本のシャンパーニュ製法の先駆者の武田ワイナリーさん
のものを。
スパークリングワインがまだ、国内産のものが少なかった
ころより前衛的な哲学で仕込まれた奥様の名を冠した
“キュヴェ・ヨシコ”ヴィンテージ表記もあり現行は確か
’９９だったのでは？

私のリストには’９２が最後の１本で残されておりますが
年数以上に儚さを帯びておりますが、これもまた
ノスタルジーかと・・・・・・。


キュヴェ・ヨシコ　1999 (桐箱入)

　　　　　　　　　　　　　　Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ